Clases cortas y prácticas: cada una explica un tema, te dice qué necesitas y termina con recetas del recetario para practicar. Elige una carrera; cada una tiene sus módulos y cada módulo termina con un examen opcional. Cada clase terminada te da 1 moneda y cada examen aprobado, 10 (qué son las monedas). Si tienes cuenta, puedes ir marcando las clases que terminas.
Carreras
11 módulos · 44 clases
Cocina
Desde los cortes y las técnicas básicas hasta carnes, pescados, pastas, salsas, pan y pastelería. Cocina 1, Cocina 2, Frutas y verduras, Carnes rojas, Carnes blancas, Pescados y mariscos, Arroces y legumbres, Pastas, Salsas, Panificación, Pastelería.
1 módulo · 2 clases
Sommelier
Cómo se hace y se cata el vino, y cómo servirlo como un sommelier. Vino y servicio.
1 módulo · 2 clases
Coctelería
El bar básico, las técnicas de la coctelería y los siropes y cócteles clásicos. Mixología.
1 módulo · 3 clases
Otros cursos
Cursos que sirven para cualquier carrera. Por ahora: manipulación e higiene a fondo. Manipulación e higiene.
Guía de ingredientes
Cómo elegir, conservar y cocinar los ingredientes más usados (papa, cebolla, ajo, pollo, arroz y más), con qué combinan y todas sus recetas: ver la guía de ingredientes.
Recetas de la Academia
Todas las recetas de práctica están en el recetario, con sus técnicas y cortes etiquetados: ver recetas de la Academia.