Bebidas con gas y jengibre, casi siempre sin alcohol. La ginger beer se fermenta y pica más; el ginger ale es más suave y dulce. Son la base del Moscow mule (vodka) y el dark and stormy (ron oscuro).
Equivalencia: Moscow mule: 45 ml de vodka, 15 ml de lima y 120 ml de ginger beer
Cómo elegirla
- Para la mula, ginger beer: el ginger ale queda chato.
Cómo conservarla
Fría; abierta, en el día.
Variedades y para qué usar cada una
| Tipo | Ideal para |
|---|---|
| Ginger beer | Mulas: pica. |
| Ginger ale | Más suave: highballs, con whisky. |
Cómo usarla
- Marinado Reducida con soja: glaseado para pollo o cerdo.
Toca una técnica para ver las recetas del recetario con ginger beer y ginger ale cocinadas así.
Con qué combina
vodkaronlimawhiskymentapepinojengibrenaranja
Consejos
- Casera rápida: jarabe de jengibre (jengibre rallado hervido con azúcar y agua, colado) con soda y lima.
Recetas con ginger beer y ginger ale
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