Agua con gas, azúcar y quinina, que le da el amargor (antes se tomaba contra la malaria). Es la mitad del gin tonic, y también va con vermut blanco, vodka o sola con limón.
Equivalencia: Gin tonic: 1 medida de gin (45 ml) por 150–200 ml de tónica
Cómo elegirla
- Premium (menos dulce, más amarga) para gin tonic; la común es más dulce.
- Las saborizadas cambian el trago: elige según el gin.
Cómo conservarla
Fría; abierta, en el día. Las botellas chicas no dejan sobrar.
Variedades y para qué usar cada una
| Tipo | Ideal para |
|---|---|
| Clásica | Gin tonic. |
| Light | Menos azúcar. |
| Saborizadas | Con hierbas o cítricos. |
Cómo usarla
- Marinado Unas gotas en una vinagreta de cítricos: amargor sutil.
Toca una técnica para ver las recetas del recetario con agua tónica cocinadas así.
Con qué combina
ginlimónpepinoenebrovermut blancovodkapomeloromero
Consejos
- Sírvela muy fría por el costado del vaso, sobre mucho hielo: así no pierde gas.
- Bajo luz ultravioleta brilla azul: es la quinina.
Recetas con agua tónica
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