Refresco con gas, azúcar, caramelo y extractos de cola y especias. En el bar va en el fernet con cola y la cuba libre; en la cocina, reducida, hace un glaseado dulce para costillas y jamón.
Equivalencia: 1 lata ≈ 355 ml; fernet con cola: 30 % fernet, 70 % cola
Cómo elegirla
- La común: la «sin azúcar» no reduce ni carameliza.
Cómo conservarla
Fría y cerrada; abierta pierde el gas en horas.
Variedades y para qué usar cada una
| Tipo | Ideal para |
|---|---|
| Común | Tragos y glaseados. |
| Sin azúcar | Solo para tomar. |
Cómo usarla
- Al horno Costillas o jamón glaseados: cola reducida a la mitad con mascabo y mostaza.
Toca una técnica para ver las recetas del recetario con bebida cola cocinadas así.
Con qué combina
fernetronlimacerdomostazamascabowhiskyhielo
Consejos
- Cuba libre: ron, jugo de media lima y cola, con mucho hielo.
Recetas con bebida cola
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